Как архитектурата може да допринесе за по-свежа доставка на храни
Като се замислите, по-голямата част от храната в чинията ви има история – дълго пътуване, което не можем да опишем. В своята книга Food Routes: Growing Bananas in Iceland and Other Tales from the Logistics of Eating (2019) Робин Шотуел Меткалф се позовава на парадокса за рибата, уловена в Нова...
